ملف شامل عن فوائد بعض الخضر و الفواكه و الأعشاب

القلقاس أو البطاطا القصبية من الخضر التي تساعد على ضبط السكر وتقوي الباكتيريا الصديقة في القولون

أوراق الزيتون ما السر في أوراق الزيتون ؟ ولماذا تحد من كل الأمراض؟ والزيتون هو النبات الوحيد الذي لا يشكل أي خطر جانبي على الجسم, لكنه لا يدخل ضمن العلاج بالأعشاب، لأنه يعرف في الطب الغذائي. والغريب جدا أن يصاب الناس بارتفاع الضغط في البلدان التي ينبت فيه الزيتون، ولو علم الناس فائدة الأوراق لاستهلكوها وتركوا الثمار

حبوب الكتان: أين يوجد حمض الأوميكا3 ؟ في السمك طبعا. لكن هناك خزان كبير لحمض الأوميكا3 لا يعلمه إلا المتخصصون في علم التغذية. لأن حبوب الكتان تحتوي على كميات هائلة من حمض الألفالينولينك الذي يتحول في الجسم إلى حمض الكاما لينولنك أو ما يعرف بحمض الأوميكا 3 ويوجد في الجوز (الكركاع)
المنتوجات الزراعية الخارجة عن موسمها: كل ما يوجد على الأرض من مخلوقات حيوانية ونباتية، مخلوق بحكمة بالغة وحسب نظام معين وثابت في الزمان والمكان، فكل الأحياء لها دورة حياة ثابتة في الزمان والمكان، ولا يمكن أن توجد خارج هذه الدورة، وكلما خرجت عن هذا النظام كلما انتابها الخلل. وكل تغيير لمجريات الحياة عند الأحياء يعتبر مخالفا للنظام الكوني
الصبار الكمثري أو التين الهندي (الهندية): خضرة وفاكهة ودواء وحافظ للبيئة: الصبار الكمتري أو الهندية من النباتات الطبية وأوراقه خضرة علاجية وثماره فاكهة حميوية وأزهاره دواء. الصبار أصله شمال إفريقية ودول آسيا وتمتاز دول شمال إفريقية بإنتاجه وهو خضرة المصابين بالسكري والسمنة والبروستاتا وارتفاع الضغط
الجلبان أو البسلة Green peas ( Pisum sativum )

يحتوي الجلبان على الموليبدينيوم والمنغنيز وحمض الفوليك والنحاس والفوسفور وحمض الترايبتوفين، والحديد بنسبة منخفضة، وطبعا المكونات الغذائية الأخرى كالألياف والبروتين والسكريات. والغريب أن الجلبان لا يحتوي على البوتسيوم والمغنيزيوم، ولذلك فتعميم النصائح الغذائية على القطاني كلها قد يكون خاطئا. والمعروف أن الحمص والجلبان ينفردان بهذا التركيب، رغم أن هناك تفاوت طفيف بين المكونات، لكن بالنسبة للموليبدينبوم والمنغنيز والفولات فالنسبة جد مرتفعة، ويمكن أن تسد حاجة الجسم بدون أي تخوف، ولذلك فاستهلاك الجلبان الأخضر بالنسبة للحامل والمرضع، يكون أحسن من القطاني الأخرى، وربما يختار الناس الجلبان على الحمص، لأن نسبة الحمضيات الأمينية المكبرتة تكون مرتفعة، مما يسبب تكون بعض الغازات بالأمعاء لكثير من الناس. ونلاحظ أن النصيحة المعممة بالنسبة للمصابين بالقصور الكلوي بعدم استهلاك الجلبان ليس له ما يبرره من الناحية العلمية، أما السكريات الموجودة في الخضر فلا تشكل أي خطر، بل على العكس فهي نافعة وتساعد على ضبط السكر بالدم.

الصبار الكمثري أو التين الهندي (الهندية): خضرة وفاكهة ودواء وحافظ للبيئة: الصبار الكمتري أو الهندية من النباتات الطبية وأوراقه خضرة علاجية وثماره فاكهة حميوية وأزهاره دواء. الصبار أصله شمال إفريقية ودول آسيا وتمتاز دول شمال إفريقية بإنتاجه وهو خضرة المصابين بالسكري والسمنة والبروستاتا وارتفاع الضغط

الفول الأخضر الطري يشحن الأطفال ويقوي العظام ويساعد على الحد من الأنيميا، والفول يزود الجسم بمغذيات متكاملة وضروري لتغذية الطفل

[size=16]المريمية من الأعشاب العطرية التي تمتاز برائحتها الزكية، وتنبت المريمية في الجو الجاف نسبيا ومناخ معتدل، وتكون أوراقها على شكل رمحي بلون فضي إلى رمادي داكن على السطح العلوي، بينما تكون بلون فضي فاتح على السطح السفلي. ولون المريمية لون بارد يشبه لون الشويلاء (الشيبة) وهي الألوان الجميلة التي تدل على المزاج الهادئ والطبع البارد. وتسمى في المغرب بالسالمية ربما لأن هذا الاسم مؤخوذ من الاسم اللاتيني Salvia [size=16]، وهو اقرب في النطق، ولا يوجد أي اشتقاق عربي يمكن أن يؤخذ منه مصطلح السالمية. ونلاحظ أن الأسماء بالفرنسية sauge وبالأنجليزية sage [/size] لا تقترب كثيرا في النطق من السالمية. [/size]

[size=16]من المزايا الصحية لهذا النبات الذي يعتبر النبات التوأم للنعناع نظرا لانتمائه لنفس الفصيلة Labiatae، نجد قوته في ضبط الهرمونات وتسكين الألم، وحفظ الجهاز الهضمي وتنشيط الجهاز العصبي، كما له قوة كابحة للتأكسد داخل الجسم. ويحتوي هذا النبات على زيوت طيارة وفلافونويدات (أبيجين دايوسميتين والليوتيولين) وحمضيات فنولية منها حمض الروزمرينيك [/size]

عتبر المريمية من أقوى النباتات التي تساعد الجهاز العصبي على التحمل، وعدم الإصابة بالأرق والعياء، وتحسن الذاكرة بكونها تبقي النشاط الفايزيولوجي للخلايا العصبية في أحسن حال، وتحبس المكونات التي تشوش على الذاكرة. ولا يعرف الناس أهمية المريمية بالنسبة للأشخاص الذين يعملون بتركيز مرتفع ولمدة طويلة، ولذلك يجب أن يكون شراب المريمية بذل الشاي والقهوة، خصوصا بالنسبة للطلبة والأطفال الذين لا يزالون في طور التحصيل الدراسي، لأنهم يحتاجون إلى كل المكونات التي تساعد على حفظ الذاكرة وتحسين البرمجة والتحصيل، ونلاحظ أن طلاب العلم يفضلون المشروبات الغازية والحلويات على المشروبات الطبيعة، وهو ما يحدث لديهم اضطراب عصبي وعياء الذاكرة ونسيان وعدم الاستيعاب، وربما يكون الأمر سهلا جدا لأن التوقف عن تناول المواد المحتوية على محليات كيماوية مع تناول مشروبات طبيعية مثل المريمية، يجعل التلميذ أو الطالب لا يعمل بجهد كبير من حيث لا يصاب بالعياء ولايصاب بالنسيان.

الزبدة البلدية أو التقليدية: لا يمكن أن نقارن الزبدة البلدية التي تستخرج من اللبن المتخمر بعد الخض بأنواع الزبدة الأخرى. وقد بدأت الحقائق العلمية تعود بالناس إلى الرشد وإلى الصواب بعدما كادت تضيع بعض المواد الغذائية نتيجة الإشهار الكاذب والموضة، وكذلك العقدة.